Syntetické azofarbivo. Červené potravinárske farbivo. Dobre rozpustné vo vode.
Produkty:
Obmedzené použitie v cukrárstve a mäsových produktoch.
Odporučená maximálna denná dávka:
Do 0,1 mg/kg telesnej hmotnosti.
Vedľajšie účinky:
Pretože je to azofarbivo, môže u ľudí precitlivelých na salicyláty spôsobovať neznášanlivosť. Je to tiež činidlo uvolňujúce histamín a môže zintenzívniť astmatické symptómy. V kombinácii s benzoátmi je tiež spájaný s hyperaktivitou u detí. Červená 2G môže ďalej spôsobovať anémiu a je možno mutagenická. Jej použitie je preto obmedzené a ADI (povolená denná dávka) je striktne znížená.
Potravinové obmedzenia:
Žiadne; E128 môžu konzumovať všetky náboženské skupiny, vegáni a vegetariáni.
Nakúpiť lacno, kvalitne a hlavne zdravo - to je v dnešnej dobe naozaj ťažká úloha. Pomôžeme vám zorientovať sa a osvojiť si vedomosti o tom, čo dávať a najmä nedávať do vášho nákupného košíka.
