Syntetické červené farbivo obsahujúce jód. Červené potravinárske farbivo. Dobre rozpustné vo vode.
Odporučená maximálna denná dávka:
Do 0,1 mg/kg telesnej hmotnosti.
Vedľajšie účinky:
Pri koncentráciách používaných v potravinách boli v niekoľkých prípadoch zaznamenané vedľajšie účinky. V malom počte prípadov bola zaznamenaná zvýšená hyperaktivita, ako aj možné spojenie s mutagenicitou. Erytrozín spôsobuje zvýšenú fotosenzitivitu u ľudí citlivých na slnečné svetlo. Vo vysokých koncentráciách erytrozín zasahuje do metabolizmu jódu. Akokoľvek tieto vysoké koncentrácie erytrozínu nemožno dosiahnuť konzumáciou potravín.
Potravinové obmedzenia:
Žiadne; E127 môžu konzumovať všetky náboženské skupiny, vegáni a vegetariáni.
Nakúpiť lacno, kvalitne a hlavne zdravo - to je v dnešnej dobe naozaj ťažká úloha. Pomôžeme vám zorientovať sa a osvojiť si vedomosti o tom, čo dávať a najmä nedávať do vášho nákupného košíka.
